У меня имеется небольшой вопрос. Жилка листа состоит из следующих тканей： кожицы и серединной ткани листа

Нет, жилка листа состоит из ксилемы, флоэмы и камбия. Кожица (эпидерма) и серединная ткань листа (мезофилл) располагаются на верхней и нижней сторонах листа соответственно и не являются частью жилки.