Что такое марани: грузинское варенье из фруктов. Узнайте, как приготовить вкусное марани в домашних условиях

Марани - это традиционная грузинская кулинарная техника и блюдо, которое часто приготавливается в зимний период. Этот термин переводится как "варенье" или "компот". Марани - это вареные фрукты или ягоды, обычно с добавлением сахара и специй. Этот процесс приготовления сохраняет витамины и питательные вещества фруктов, делая их доступными в течение всего года.

Чтобы приготовить марани, сначала выбирают свежие фрукты или ягоды. Популярными вариантами являются яблоки, груши, вишня, слива, абрикосы или черешня. Затем фрукты тщательно моют, очищают от кожуры и семян (при необходимости), нарезают на кусочки или дольки.

После этого фрукты помещаются в кастрюлю с водой, чтобы они покрылись, и доводятся до кипения. Затем огонь уменьшается, и фрукты варятся на медленном огне до мягкости. В это время добавляется сахар (обычно в соотношении 1:1 или по вкусу) и, если желательно, специи, такие как корица, гвоздика или ваниль. Варенье варится еще примерно 20-30 минут, чтобы сахар полностью растворился, а ароматы специй пропитали фрукты.

После этого марани переливаются в стерилизованные банки, закрываются крышками и оставляются для остывания при комнатной температуре. Когда марани остынет, банки можно хранить в холодильнике для длительного хранения.

Пример приготовления марани:

Ингредиенты:

1 кг яблок500 г сахара1 палочка корицы3-4 гвоздики

Инструкции:

Яблоки моем, очищаем от кожуры и семян, нарезаем на небольшие кусочки.Фрукты кладем в кастрюлю, заливаем водой так, чтобы они покрылись.Доводим до кипения, затем уменьшаем огонь и варим до мягкости.Добавляем сахар, корицу и гвоздику.Варим еще 20-30 минут, пока сахар полностью не растворится и марани не приобретет желаемую консистенцию.Переливаем в стерилизованные банки, закрываем крышками и оставляем до остывания.Храним в холодильнике и наслаждаемся вкусом зимнего марани в любое время года!

Похожие статьи:

• Мцыри с перевода с грузинского на русский
• Популярные грузинские слова с переводом
• Моды с грузинского перевод
• Чито грито чито маргарито перевод с грузинского
• Алфавит грузинского языка с переводом