Хачапури: грузинский сырный хлеб. Изучаем хачапури: вкусное блюдо из грузии

Хачапури - это одно из самых известных и популярных блюд грузинской кухни. Это своеобразная грузинская лепешка, наполненная сыром и часто другими ингредиентами, такими как яйца, зелень или овощи. Слово "хачапури" происходит от двух грузинских слов: "хача" (сыр) и "пури" (хлеб). Таким образом, буквально это можно перевести как "сырный хлеб".

Существует несколько разновидностей хачапури, самые популярные из которых - "хачапури по аджарски" и "хачапури по имеретински".

Хачапури по аджарски: Это, пожалуй, самая известная разновидность хачапури. Она представляет собой лепешку в форме лодочки, внутри которой находится смесь сыра, яиц и масла. Обычно в центре хачапури делается "яичное озеро" - выемка, куда добавляются яйца и дополнительное масло. Хачапури запекается в печи до того момента, пока яйца не станут запеченными, а тесто не станет золотистым и хрустящим. После приготовления обычно сервируется горячим, приправленным небольшим кусочком масла на вершине.


Хачапури по имеретински: Эта разновидность хачапури имеет более простую форму, похожую на круглую пироговую. В отличие от аджарского хачапури, она не имеет "яичного озера". Внутрь теста кладется смесь различных видов сыра, обычно это сулугуни или имеретинский сыр. Затем хачапури запекается в печи до того момента, пока тесто не станет золотистым, а сыр не растает и не станет мягким и ароматным. Обычно это блюдо тоже подается горячим, свежим из печи.

Хотя хачапури часто ассоциируются с Грузией, они также популярны в регионах близлежащих стран, таких как Армения, Азербайджан и Россия, где они могут иметь свои вариации и нюансы в приготовлении.

Похожий контент:

• Ахашени перевод с грузинского
• Сахли перевод с грузинского
• Гмадлобт перевод с грузинского
• Перевод с грузинского на русский русскими словами
• Девушка перевод с грузинского