Что такое хачапури? Как перевести хачапури с грузинского?

Хачапури - это знаменитое блюдо грузинской кухни, которое состоит из теста и сыра. Название "хачапури" происходит от двух грузинских слов: "хача" (сыр) и "пури" (хлеб). Это блюдо часто готовится в различных регионах Грузии и имеет несколько вариантов приготовления, каждый из которых имеет свои особенности.

Пример приготовления хачапури можно представить следующим образом:


Ингредиенты:

500 граммов теста (для хачапури обычно используется дрожжевое тесто)300 граммов сыра (популярными вариантами являются сулугуни, имеретинский или адыгейский сыр)1 яйцо50 граммов сливочного маслаСоль по вкусу

Приготовление:

Подготовка теста: Если вы используете дрожжевое тесто, то начните с его приготовления. Для этого растворите дрожжи в теплой воде с небольшим количеством сахара и дайте дрожжам активироваться в течение нескольких минут. Затем смешайте смесь дрожжей с мукой, добавьте соль и замесите упругое тесто. Оставьте его на подъем в теплом месте до удвоения объема.


Приготовление начинки: Натрите сыр на терке или нарежьте его мелкими кубиками. В миске смешайте сыр с яйцом и небольшим количеством соли. Это будет начинка для хачапури.


Формирование хачапури: Разделите тесто на несколько частей (в зависимости от желаемого размера хачапури) и раскатайте каждую часть в плоский круг или овал на легко посыпанной мукой поверхности. На одну половину круга выложите приготовленную начинку, оставив небольшое свободное пространство по краям.


Сборка хачапури: Осторожно сложите тесто с начинкой пополам, чтобы получился полукруг. Запечатайте края теста, чтобы начинка не вытекла во время приготовления.


Печь: Разогрейте духовку до 200 градусов Цельсия. Положите хачапури на противень, предварительно покрытый пергаментной бумагой, и отправьте в духовку на 15-20 минут, или пока хачапури не станет золотистым сверху и не испечется внутри.


Подача: После приготовления извлеките хачапури из духовки, нанесите сверху небольшое количество сливочного масла и подавайте горячим.

Хачапури готово к подаче! Это блюдо обладает уникальным сочетанием мягкого, ароматного теста и сырной начинки, что делает его невероятно вкусным и удовлетворяющим для любителей сыра и выпечки.

Дополнительные интересные материалы для чтения:

• Горгона перевод с грузинского
• Друг перевод с грузинского на русский
• Патара перевод с грузинского на русский
• Перевод с грузинского хочу
• Мтацминда перевод с грузинского на русский