Вкусный и простой рецепт ткемали: перевод с грузинского. Шаг за шагом: как приготовить ткемали и что значит это название

Ткемали - это традиционный грузинский соус, который часто подается к мясным и рыбным блюдам. Он обладает ярким вкусом, освежающим ароматом и приятной кислинкой, что делает его популярным в кулинарии Грузии и за ее пределами. "Ткемали" произносится как "ткемали" на русском языке, и в переводе с грузинского означает «сливовый соус». Вот подробный пример перевода рецепта ткемали с грузинского языка:


Рецепт Ткемали:


Ингредиенты:

1 кг спелых слив1 средний лук3-4 зубчика чеснока1 столовая ложка соли1 чайная ложка красного перца1 чайная ложка сушеного кориандра1 чайная ложка молотого кинзы1 чайная ложка молотого красного перца1 столовая ложка уксуса1 чайная ложка сахара (по желанию)

Инструкции:

Подготовка ингредиентов:


Вымойте сливы и удалите косточки.Очистите лук и чеснок.

Приготовление:


Положите сливы, лук и чеснок в кастрюлю и доведите до кипения на среднем огне. Затем убавьте огонь и варите, помешивая время от времени, до мягкости слив и овощей, примерно 20-25 минут.

Опустите огонь и добавьте:


Соль, красный перец, сушеный кориандр, кинзу и молотый красный перец. Перемешайте и дайте повариться еще 5 минут.

Блендер:


Остудите смесь немного, затем переложите ее в блендер. Измельчите до получения гладкой текстуры.

Процедите:


Процедите полученный соус через сито, чтобы удалить кожуру и косточки из слив.

Доведение до готовности:


Верните соус в кастрюлю, добавьте уксус и, при необходимости, сахар. Подогрейте на слабом огне, пока соус не станет достаточно густым, примерно 10-15 минут.

Охлаждение и хранение:


Дайте ткемали остыть, затем перелейте в стеклянные банки или бутылки. Храните в холодильнике.

Подача:


Ткемали отлично сочетается с мясом, рыбой или в качестве приправы к различным блюдам.

Этот соус не только обладает ярким вкусом и ароматом, но и обогащает ваши блюда неповторимым грузинским шармом. Попробуйте этот рецепт и наслаждайтесь великолепным вкусом ткемали вместе с вашей семьей и друзьями!

Свежая подборка познавательных статей:

• Суло перевод с грузинского
• Деда перевод с грузинского на русский
• Имеди в переводе с грузинского
• Мизандари перевод с грузинского
• Грузинские выражения с переводом на русский