Что такое оджахури: разбираемся с грузинским кулинарным термином. Грузинская кухня: что означает слово оджахури и какие блюда оно включает

"Оджахури" - это грузинское слово, которое можно перевести как "смешанный", "смешанный вид" или "смешанный стиль". Этот термин часто используется в грузинской кухне и относится к блюду, которое состоит из различных ингредиентов, обычно мяса, овощей и специй, которые смешиваются вместе и готовятся в соусе.

Примером оджахури может быть блюдо из курицы оджахури (აჯახური წიწილა), которое включает в себя кусочки курицы, обжаренные с луком, перцем, помидорами и специями, такими как кинза, кориандр и чили. Этот мясной микс затем обычно подается с гарниром, например, с картофелем, рисом или хачапури (грузинским сырным пирогом).

Каждый ресторан или домашняя кухня может иметь свой собственный рецепт для приготовления оджахури, и множество вариантов этого блюда могут быть найдены по всей Грузии, от горных деревень до крупных городов.

Ещё подборка интересных статей:

• Харчо перевод на русский с грузинского слова
• Данама перевод с грузинского
• Бичо перевод с грузинского на русский
• Хочу быть с тобой перевод на грузинский
• Вар да перевод с грузинского