Что такое оджахури: грузинский пирог, который покорил вкусы. Как приготовить оджахури в домашних условиях: простой рецепт с пошаговыми инструкциями

"Оджахури" (груз. ოჯახური) - это традиционное грузинское блюдо, представляющее собой своеобразную пирог с начинкой из различных ингредиентов. Название "оджахури" происходит от грузинского слова "ოჯახი" (ojakhi), что означает "семья" или "домашнее". Это блюдо часто готовится в кругу семьи и ассоциируется с теплой атмосферой домашнего уюта.

Ингредиенты для оджахури могут варьироваться в зависимости от рецепта и предпочтений хозяев, но обычно оно включает в себя следующие компоненты:

Тесто:


пшеничная мука,вода,соль,растительное масло.

Начинка:


различные виды сыра (например, сулугуни),яйца,зелень (укроп, петрушка),масло (рекомендуется сливочное).

Пример приготовления оджахури:


Шаг 1: Приготовление теста

В глубокой миске смешайте пшеничную муку, воду и соль до получения упругого теста.Добавьте растительное масло и продолжайте месить тесто до тех пор, пока оно не станет гладким.Дайте тесту отдохнуть под чистым полотенцем около 30 минут.

Шаг 2: Подготовка начинки

Натрите сыр на крупной терке.В глубокой миске взбейте яйца и добавьте измельченную зелень.Смешайте сыр с взбитыми яйцами и зеленью до получения однородной массы.

Шаг 3: Сбор и запекание

Разделите отдохнутое тесто на две части и раскатайте каждую в тонкий лист.Положите один лист теста в форму для выпечки, равномерно распределите начинку.Положите второй лист теста сверху и аккуратно соедините края.Смажьте верхнюю часть теста маслом.Запекайте в предварительно разогретой духовке при температуре около 180 градусов Цельсия до золотистой корки (примерно 25-30 минут).

Когда оджахури готов, его можно подавать в виде кусочков, нарезанных как пирог. Это блюдо отличается изысканным вкусом, а аромат свежеиспеченного оджахури наполняет дом уютом и аппетитом.

Похожий контент:

• Джугашвили в переводе с грузинского на русский
• Перевод с грузинского дзма перевод
• Чкара перевод с грузинского
• Дзалиан перевод с грузинского
• Красивые фразы на грузинском с переводом