Что такое сакварели и как их перевести с грузинского? Секреты грузинской кухни: разгадываем тайну сакварели

Сакварели - это один из самых изысканных и традиционных грузинских кулинарных деликатесов. Этот термин обозначает ферментированные овощи, такие как помидоры, перец, огурцы или капуста, которые обычно маринуются в уксусе, специях и соли. Перевод с грузинского на другие языки может варьироваться в зависимости от контекста, но обычно это слово переводится как "маринованные овощи" или "кислые овощи".

Пример приготовления сакварели:

Подготовка овощей: Выбираются свежие и качественные овощи, такие как помидоры, огурцы, перец, капуста и даже морковь. Овощи могут нарезаться на кусочки или нарезаться ломтями в зависимости от предпочтений.


Маринад: Для приготовления маринада смешивают уксус, воду, соль, сахар и специи. В качестве специй могут использоваться чеснок, лавровый лист, кориандр, горчица, перец и другие.


Заполнение банок: После того как маринад приготовлен, овощи укладываются в стеклянные банки. Они могут быть уложены слоями с различными видами овощей для разнообразия и насыщенности вкуса.


Запекание: После того как банки наполнены овощами и залиты маринадом, их закрывают крышками и ставят на 20-30 минут в духовку, предварительно разогретую до определенной температуры (обычно около 180 градусов Цельсия).


Охлаждение и хранение: После запекания сакварели допускаются до остывания при комнатной температуре, а затем хранятся в холодильнике. Это позволяет овощам настояться в маринаде и приобрести более насыщенный вкус.


Подача к столу: Сакварели часто подаются как закуска к главным блюдам или как отдельное блюдо. Их можно украсить зеленью или добавить к овощам дополнительные специи по вкусу.

Таким образом, сакварели - это не только вкусное блюдо, но и часть грузинской культуры и традиций, которая передается из поколения в поколение.

Следующая партия увлекательных публикаций:

• Грузинский с переводом и произношением
• Gandagana перевод с грузинского
• Мое сердце перевод с грузинского
• Утхари перевод с грузинского
• Перевод мцыри с грузинского языка