Что такое ачарули: понятное объяснение. Ачарули: традиционное грузинское блюдо в новом свете

Ачарули (აჭარული) - это одно из самых известных и популярных блюд грузинской кухни. Это вид хачапури, традиционного грузинского блюда, которое представляет собой вариацию на тему лепешки или пирога, наполненного сыром. Ачарули отличается от других видов хачапури своим характерным формой, способом приготовления и наполнителем.

Чтобы приготовить ачарули, сначала замешивается тесто из муки, воды, соли и дрожжей. Затем тесто раскатывается в форму круга или овала с тонкими краями и толстым центром. В центр теста выкладывается начинка, которая состоит из смеси сыра, обычно сулугуни или имеретинского сыра, а также добавки масла и яйца. После этого края теста аккуратно складываются к центру, оставляя открытую середину с начинкой.

Собранное блюдо помещается в предварительно разогретую печь или духовку и выпекается до золотисто-коричневого цвета. Когда ачарули готов, оно вынимается из печи и на его центре снова добавляется небольшое количество сливочного масла, которое тает, придавая блюду более насыщенный вкус и аромат.

Подача ачарули обычно включает в себя разрезание блюда на порционные кусочки и сервировку горячим. Ачарули идеально подходит как главное блюдо или как закуска к другим грузинским деликатесам. Важно отметить, что ачарули не только удивительно вкусное, но и питательное блюдо, которое полюбилось многим за пределами Грузии благодаря своему уникальному вкусу и текстуре.

Другие интересные статьи по теме:

• Тбилиси перевод с грузинского
• Rogor перевод с грузинского на русский
• Равахар перевод с грузинского
• Чито гврито перевод с грузинского
• Имена на грузинском с переводом