Что такое чахохбили: грузинское блюдо в переводе. Шаг за шагом: как приготовить чахохбили по грузински

Чахохбили - это традиционное грузинское блюдо, известное своим ярким вкусом и ароматом. Название "чахохбили" происходит от грузинского слова "чахо", что означает "курица", и "хбили", что можно перевести как "жареный". Соответственно, чахохбили - это курица, приготовленная в сочном томатном соусе с различными специями и зеленью.

Для приготовления чахохбили вам понадобятся следующие ингредиенты:

Куриные кусочки (обычно бедра и крылья) - около 1-1,5 кгЛук - 2 средние луковицы, нарезанныеЧеснок - 4-5 зубчиков, измельченныеПомидоры - 4-5 средних помидоров, измельченные или томатная пастаЗелень (укроп, кинза) - полпучка, измельченныеКрасный перец чили (по желанию) - для придания остротыКинза (кориандр) - для украшенияСоль, черный перец, куркума - по вкусуРастительное масло - для жарки

Вот пошаговый процесс приготовления чахохбили:

Нагрейте немного растительного масла в большой сковороде на среднем огне.Обжарьте лук до золотистого цвета, затем добавьте измельченный чеснок и обжаривайте еще несколько минут, пока не почувствуется аромат чеснока.Добавьте кусочки курицы в сковороду и обжаривайте их до золотистого цвета со всех сторон.После этого добавьте измельченные помидоры или томатную пасту в сковороду и перемешайте с курицей.Посыпьте солью, черным перцем, куркумой и по желанию нарезанным красным перцем чили для остроты.Покройте сковороду крышкой и готовьте на среднем огне около 20-30 минут, пока курица не станет мягкой и соус не загустеет.Перед подачей посыпьте сверху измельченной зеленью (укропом, кинзой) и по желанию добавьте кинзу (кориандр) для украшения.

Чахохбили обычно подаются горячими, как основное блюдо, и часто сопровождаются гарниром из риса, картофеля или свежими овощами. Это ароматное и сытное блюдо пользуется популярностью не только в Грузии, но и во многих других странах, благодаря своему вкусу и простоте приготовления.

Рекомендуемые материалы по теме:

• Гаихарет перевод с грузинского
• Перевод с грузинского или на грузинский язык
• Перевод с грузинского языка на русский язык
• Alaverdi перевод с грузинского
• Оджахури перевод с грузинского на русский