Одна составляющая не совсем ясна. Сколько байтов в слове помидор

Сколько байтов имеется в отдельно взятом слове, зависит от кодировки. Если взять кодировку UTF-8, то каждый символ (в данном случае буква) считается за 2 байта. Итак, в слове "помидор" - 14 байтов.