Как приготовить вкусный борщ: простой рецепт для начинающих. Шаг за шагом: как сварить классический украинский борщ

Ингредиенты:

500 г говядины (можно использовать смесь говядины и свинины)2 средние свеклы2 моркови1 больша луковица2 средних картофелины1/2 малой кочана капусты2-3 зубчика чеснока2-3 столовые ложки томатной пасты2 лавровых листаСоль и перец по вкусу2-3 столовые ложки уксуса (по желанию)Свежая зелень (кинза, укроп) для подачиСметана для подачи

Шаги:

Приготовление бульона:


В большой кастрюле на среднем огне налейте около 2 литров воды и добавьте кусок мяса (можно использовать кости для большего вкуса).Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите под крышкой около 1-1,5 часа, пока мясо не станет мягким и бульон насыщенным.
Подготовка овощей:


Очистите и нарежьте свеклу и морковь кубиками.Мелко нарежьте лук и чеснок.Картофель очистите и нарежьте кубиками.Капусту нашинкуйте.
Приготовление основы:


В отдельной сковороде на среднем огне разогрейте немного масла и обжарьте лук и чеснок до мягкости.Добавьте томатную пасту и готовьте еще 2-3 минуты.Затем добавьте свеклу и морковь, обжаривайте около 5 минут, пока овощи не станут мягкими.
Сборка борща:


После того как бульон готов, удалите мясо (если использовали), нарежьте его на кубики и верните обратно в кастрюлю.Добавьте обжаренные овощи, картофель и капусту в кастрюлю с бульоном.Добавьте лавровые листья, соль и перец по вкусу.Если хотите, добавьте уксус для дополнительной кислоты.Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите борщ около 20-30 минут, пока овощи не станут мягкими.
Подача:


Подавайте борщ горячим, украсив каждую порцию свежей зеленью (кинза, укроп) и дополнив ложкой сметаны для более насыщенного вкуса.Подавайте с нарезанным хлебом или пампушками.

Приятного аппетита!

Другие статьи по теме:

• Как сказать что шутка тупая
• Как помириться с женой что сказать
• Как сказать девушке что х
• Как сказать что скучаешь по парню
• Как сказать что очень соскучилась