Что такое ахпер и как его приготовить? Ахпер: армянское блюдо из мяса и картофеля

Ахпер (ախփեր) - это традиционное армянское блюдо, которое представляет собой своеобразную запеченную пасту из мяса и картофеля. Это блюдо обладает насыщенным вкусом и ароматом, благодаря использованию специй и приправ, характерных для армянской кухни.

Для приготовления ахпера необходимы следующие ингредиенты:

<ul>Мясо (обычно говядина или баранина) - нарезанное кубикамиКартофель - нарезанный крупными кольцамиЛук - нарезанный кольцами или полукольцамиМасло (обычно растительное)Соль, перец и другие специи по вкусу (часто используются кумин, кинза и паприка)Шаги приготовления ахпера:

Первым делом подготовьте мясо, нарезав его кубиками и обжарив его на сковороде до золотистой корочки. Выньте мясо из сковороды и отложите его в сторону.В эту же сковороду добавьте нарезанный лук и обжарьте его до мягкости.Подготовьте форму для запекания. На дно формы выложите слой картофеля, затем слой обжаренного мяса и слой обжаренного лука. Повторите этот процесс, пока форма не будет полностью заполнена.Сверху положите последний слой картофеля.Растопите немного масла и полейте им ахпер сверху. Это поможет создать хрустящую корочку.Посолите, поперчите и посыпьте специями по вкусу.Запекайте ахпер в разогретой духовке при температуре около 180 градусов Цельсия примерно 40-60 минут, пока картофель не станет мягким и золотистым, а мясо не приобретет нежный вкус.Готовый ахпер подается горячим, как основное блюдо, часто с салатом из свежих овощей или зеленью. Это вкусное и сытное блюдо пользуется популярностью в армянской кухне и является отличным выбором для семейных ужинов или особых случаев.

Дополнительные интересные статьи для вас:

• Им балик перевод с армянского
• Гишере перевод с армянского
• Кахцр джан перевод с армянского
• Чаман перевод с армянского
• Пуц перевод с армянского что это