Что такое кавор: армянское блюдо в переводе. Шаги приготовления кавора: простой рецепт

Кавор (Քավոր) - это одно из национальных блюд армянской кухни, которое представляет собой варёную или жареную говядину или баранину, нарезанную на кусочки и подаваемую с гарниром из картофеля или овощей. Это вкусное и питательное блюдо, которое часто готовится во время праздников, семейных застолий и других торжественных мероприятий.

Для приготовления кавора потребуется следующие ингредиенты:

<ul>Говяжье мясо или баранина (500 грамм - 1 кг), предпочтительно выбирать мясо средней жирности для более насыщенного вкуса.Картофель (500 грамм), можно также использовать морковь, лук, перец и другие овощи в качестве гарнира.Различные специи по вкусу: соль, черный перец, красный перец, зира (тмин), кориандр и другие, в зависимости от предпочтений.Шаги приготовления кавора:

Подготовка мяса: Мясо тщательно промойте под холодной водой, затем нарежьте на небольшие кусочки.

Приготовление картофеля (гарнира): Если вы используете картофель в качестве гарнира, очистите его и нарежьте на кусочки. Можно также подготовить другие овощи, такие как морковь, лук, перец и т.д.

Обжаривание мяса: В большой сковороде или кастрюле разогрейте немного масла или жира, добавьте нарезанное мясо и обжаривайте на среднем огне до золотистого цвета. Добавьте специи по вкусу (соль, перец, зира, кориандр и т.д.).

Добавление гарнира: Когда мясо приобретет золотистый цвет и хорошо прожарится, добавьте к нему нарезанный картофель (или другие овощи). Перемешайте и обжаривайте вместе с мясом ещё несколько минут.

Приготовление на медленном огне: Добавьте небольшое количество воды или бульона, чтобы закрыть мясо и овощи. Потом понижайте огонь и тушите, пока мясо не станет мягким и сочным, а овощи не будут готовы.

Подача и сервировка: Когда кавор готов, подавайте его горячим, украшенным свежими зелеными травами, такими как петрушка или кинза. Кавор обычно подают с армянским хлебом - лавашем.

Пример:

Кавор готовится на праздничный обед в семье. На празднично украшенном столе стоят тарелки с ароматным кавором, гарнированным свежей зеленью. Аромат мяса смешивается с ароматом пряностей, наполняя воздух уютом и приглашая гостей на трапезу. Когда тарелки разносятся по столу, все собираются за обеденный стол, чтобы насладиться вкусом этого великолепного армянского блюда.

Рекомендуемые материалы по теме:

• Манэ перевод с армянского
• Мук перевод с армянского
• Ахперс перевод с армянского
• Хавес перевод с армянского
• Мане перевод с армянского на русский