Что такое баджан на армянском? Изучаем значение слова баджан в армянской кухне

Однако, важно отметить, что в зависимости от контекста и региональных различий, "баджан" может иметь различные значения.

Пример:

Представьте себе армянское блюдо под названием "баджан долма". Это блюдо является разновидностью долмы, которая изготавливается из кабачков, заполненных фаршем из мяса (чаще всего говядины или баранины), риса, лука, зелени и различных специй. Кабачки обычно вырезают и наполняют полученными фаршированными "лодочками". Затем они могут быть приготовлены путем запекания, тушения или варки в различных соусах и подливах.

Другой пример - "баджан маклубе". Это традиционное армянское блюдо, которое готовится из слоев риса, жареных яйцомпасом (помидоры, баклажаны и картошка), мяса (обычно курицы или баранины) и специй. Буквально "маклубе" переводится как "перевернутый", потому что блюдо готовится в кастрюле, а затем переворачивается на блюдо для подачи, чтобы слои были видны.

В обоих этих примерах "баджан" относится к кабачкам, которые играют ключевую роль в приготовлении этих блюд, хотя в различных формах и контекстах.

Другие интересные статьи по теме:

• Ешь перевод с армянского на русский
• Меч перевод с армянского
• Ануш еразнер перевод с армянского
• Стар перевод с армянского
• Танем перевод с армянского