Что такое ахчи? простой перевод с армянского на русский. Как приготовить ахчи: простой рецепт с переводом

Ахчи (ախչի) - это армянское блюдо, которое представляет собой сорт супа или рагу, обычно густой и насыщенный, приготовленный из мяса и овощей. Это одно из самых популярных блюд армянской кухни, и его рецепт может немного различаться в зависимости от региона или предпочтений семьи.

В основе ахчи обычно лежит мясо, такое как говядина, баранина или курица, которое тушится вместе с различными видами овощей и специями. Овощи могут включать лук, морковь, картофель, баклажаны, помидоры и прочие, в зависимости от рецепта и сезона.

Вот пример рецепта ахчи:

Ингредиенты:

<ul>500 граммов говядины, нарезанной кубиками2 средние луковицы, мелко нарезанные2 средние моркови, нарезанные кружочками2 средних картофелины, нарезанные кубиками1 баклажан, нарезанный кружочками2 помидора, нарезанные кубиками3 столовые ложки томатной пасты3 столовые ложки масла (подсолнечного или оливкового)Соль и перец по вкусуЗелень (укроп, петрушка) для украшенияИнструкции:

В глубокой кастрюле разогрейте масло на среднем огне. Добавьте лук и обжаривайте, пока он не станет мягким и прозрачным.Добавьте говядину в кастрюлю и обжаривайте, пока она не приобретет золотистый цвет со всех сторон.Добавьте морковь, картофель, баклажаны и помидоры. Перемешайте и обжаривайте все вместе в течение нескольких минут.Растворите томатную пасту в 2-3 стаканах горячей воды и добавьте в кастрюлю, чтобы полностью покрыть ингредиенты.Посолите и поперчите по вкусу. При необходимости добавьте еще специй, таких как перец чили или зеленый карри, для придания дополнительного вкуса.Доведите суп до кипения, затем уменьшите огонь и дайте поставиться на небольшом огне под крышкой около 30-40 минут, пока мясо и овощи не станут мягкими и нежными.Подавайте ахчи горячим, посыпав свежей зеленью. Можно подать с хлебом или лавашом.Это лишь один из множества вариантов приготовления ахчи. Каждая семья или повар может добавить свои собственные нюансы и ингредиенты, чтобы приготовить это блюдо по своему вкусу.

Рекомендуемые материалы по теме:

• Сын перевод с армянского на русский
• Кит перевод с армянского
• Тнашен перевод с армянского
• Медицинский перевод с армянского
• Апрум перевод с армянского