Что такое кунац? расшифровка армянского блюда. Шаг за шагом: как приготовить кунац в домашних условиях

Кунац (կունաց) - это традиционное армянское блюдо, которое часто приготавливают во время праздников и особых событий. Это своеобразная разновидность долмы, традиционной армянской начинки из риса, мяса и специй, завёрнутой в листья винограда.

Для приготовления кунаца нужно следующее:

Ингредиенты:

<ul>Листья винограда (свежие или консервированные)РисМясо (чаще всего используется говядина или баранина, но также могут использоваться и другие виды мяса)ЛукЗелень (укроп, петрушка)МаслоСоль, перец и другие специи по вкусуИнструкции:

Подготовьте листья винограда, если они свежие - вымойте их, удалите жилки. Если используете консервированные листья, промойте их от лишней соли.

Приготовьте начинку: замочите рис в воде на некоторое время. Нарежьте лук и зелень мелко. Смешайте рис, нарезанный лук и зелень в миске. Добавьте небольшое количество масла, соли, перца и других специй по вкусу. Добавьте нарезанное мясо, предварительно обжаренное на сковороде до золотистой корочки.

Возьмите лист винограда, положите немного начинки на его центр и аккуратно заверните, чтобы получился рулетик. Продолжайте, пока не закончатся листья или начинка.

Уложите кунацы в кастрюлю слоями, необходимо чтобы они плотно лежали, чтобы не распадались во время приготовления. Добавьте немного воды, масла и при необходимости специй.

Поставьте кастрюлю на огонь и доведите до кипения, затем уменьшите огонь и тушите кунацы до готовности, примерно 30-40 минут.

Когда кунацы готовы, выложите их на блюдо и подавайте горячими или холодными. Их можно подать с соусом из томатов, йогуртом или просто посыпать сверху зеленью.

Кунацы - это не только вкусное, но и красивое блюдо, которое порадует гостей своим аппетитным внешним видом и насыщенным вкусом. Они также могут стать отличным выбором для праздничного стола или просто для семейного обеда.

Кунац - это армянское блюдо, которое готовят на праздниках и особых случаях. Оно похоже на долму - рис с мясом и специями, завёрнутые в листья винограда. Чтобы приготовить кунацы, нужно взять листья винограда, приготовить начинку из риса, мяса, лука, зелени и специй, завернуть начинку в лист винограда и тушить до готовности в кастрюле. Готовые кунацы можно подавать горячими или холодными с соусом из томатов, йогуртом или просто посыпать сверху зеленью. Это не только вкусное, но и красивое блюдо, которое порадует гостей своим внешним видом и насыщенным вкусом. Оно отлично подходит для праздничного стола или семейного обеда.

Больше статей для изучения вопроса:

• Ес инч перевод с армянского
• Цез перевод с армянского
• Вай ко перевод с армянского
• Аншнорк перевод с армянского
• Армения перевод с армянского