Что такое кес: изысканное армянское блюдо. Как приготовить кес в домашних условиях: простой рецепт

Кес (Քես) - это традиционное армянское блюдо, которое представляет собой сырный пирог или пирожок. Это блюдо известно своим неповторимым вкусом и ароматом, которые завоевали сердца многих людей как в Армении, так и за ее пределами.

Чтобы приготовить кес, необходимы следующие ингредиенты:

<ul>Тонкое слоеное тесто (обычно можно приготовить самостоятельно или приобрести в магазине)Творог или другой сырЗелень (например, укроп, петрушка)ЯйцаМасло (обычно растительное)Соль и специи (по вкусу)Процесс приготовления кеса включает в себя следующие шаги:

Подготовка начинки: В большой миске смешивают творог или другой сыр с нарезанной зеленью. Добавляют яйца, соль и специи по вкусу. Все тщательно перемешивается до получения однородной массы.

Приготовление теста: Тонкое слоеное тесто раскатывается на столе. Затем оно нарезается на квадраты или прямоугольники, в зависимости от предпочтений.

Начинка: На каждый квадрат теста выкладывается небольшое количество начинки. Затем края теста складываются так, чтобы получился пирожок или пирог.

Жарка: Подготовленные кесы обжариваются на сковороде с небольшим количеством масла до золотистой корочки с обеих сторон. Они должны быть хорошо прожарены, чтобы тесто стало хрустящим, а начинка - ароматной.

Подача: Готовые кесы подаются горячими, украшенными свежей зеленью и, по желанию, с добавлением соуса или сметаны.

Пример:

Вы приготовили кесы на праздничный обед. Их хрустящие корочки и ароматная начинка сразу привлекли внимание всех гостей. Каждый кусочек раскрывался богатством вкуса, и все пришли к выводу, что ваша версия этого традиционного армянского блюда просто великолепна. Гости наелись до отвала и просили рецепт, чтобы попробовать приготовить кесы сами дома.

Ещё несколько любопытных статей на заметку:

• Ку перевод с армянского на русский
• Врет перевод с армянского
• Шутваниц перевод с армянского
• Анкап перевод с армянского
• Пач перевод с армянского