Как приготовить парзу: простой рецепт с пошаговыми инструкциями. Парза: вкусное армянское блюдо на вашем столе
Парза (Պարզա) — это традиционное армянское блюдо, которое представляет собой своеобразную начинку, обернутую в тонкое тесто и жареную до золотистой корочки. Это блюдо имеет ароматный вкус и питательные свойства, и оно часто готовится в домашних условиях и на праздничные мероприятия.
Для приготовления парзы вам понадобятся следующие ингредиенты:
Ингредиенты для начинки:<ul>Говядина (можно использовать также баранину) — порезанная на мелкие кусочкиЛук — мелко нарезанныйКартофель — нарезанный кубикамиЗелень (обычно петрушка и кинза) — мелко нарезаннаяСпеции (перец, соль и другие по вкусу)
Ингредиенты для теста:<ul>МукаВодаСоль
Шаги приготовления:Подготовка начинки: В большой сковороде на среднем огне обжарьте лук до золотистого цвета. Затем добавьте говядину и жарьте, пока мясо не станет коричневым. Добавьте картофель и зелень. Приправьте по вкусу специями и обжаривайте до готовности. Оставьте начинку остывать.
Приготовление теста: В большой миске смешайте муку, воду и соль, чтобы получить эластичное тесто. Разделите тесто на небольшие шарики и раскатайте каждый в тонкий круг.
Начинка и скручивание: На каждом круге теста выложите небольшое количество начинки. Затем аккуратно скрутите тесто в форме полумесяца, плотно закрывая начинку внутри.
Жарка: Разогрейте сковороду с маслом на среднем огне. Обжарьте парзы с обеих сторон до золотистой корочки.
Подача: Подавайте парзу горячей, украсив зеленью.
Готовые парзы обладают аппетитным внешним видом и насыщенным ароматом начинки. Это популярное армянское блюдо отлично подходит для ужина или перекуса в любое время года.