Что такое шатлав? вкусное армянское десертное блюдо. Изучаем армянскую кухню: как приготовить шатлав в домашних условиях

Шатлав (շատլավ) - это одно из самых известных армянских блюд, которое обладает богатым вкусом и текстурой. Это сладкое десертное блюдо, которое часто готовится на праздники и особые семейные события. Шатлав представляет собой вид рисового пудинга, который приготовлен с добавлением молока, риса, сахара и ароматизирован специями, такими как корица и ваниль.

Вот пример рецепта для приготовления шатлав:

Ингредиенты:

<ul>1 чашка риса4 чашки молока1 чашка сахара (можно добавить больше или меньше в зависимости от предпочтений)1/2 чашки вода1/4 чашки масла (обычно используется сливочное масло)1/2 чайной ложки молотой корицы1 чайная ложка ванильного экстракта (опционально)Разнообразные орехи или фрукты для украшения (опционально)Инструкции:

Начните с промывки риса под холодной водой, пока вода не станет чистой. Отложите его в сторону.

В кастрюле смешайте молоко, воду и сахар и доведите до кипения на среднем огне, помешивая время от времени, чтобы сахар полностью растворился.

Когда молоко начнет кипеть, добавьте рис и медленно перемешивайте, чтобы избежать склеивания. Уменьшите огонь до минимума и дайте рису вариться, пока он не станет мягким и плотным, обычно это занимает около 20-25 минут.

Когда рис почти готов, добавьте масло, корицу и, если используете, ванильный экстракт. Продолжайте варить, помешивая, еще около 5 минут.

После того как рис достигнет желаемой консистенции, выключите огонь и оставьте шатлав на немного остывать.

Переложите шатлав в подходящую по размеру форму или порционные блюдца и охладите в течение нескольких часов в холодильнике.

При подаче по желанию украсьте шатлав орехами или фруктами.

Этот армянский десерт обладает насыщенным вкусом и ароматом, и его можно подавать как холодным, так и теплым. Шатлав часто готовится с любовью и предлагается важным гостям или на праздничных столах во многих армянских семьях.

Дополнительные интересные статьи для вас:

• Лавна перевод с армянского
• Сирелис перевод с армянского
• Порсух перевод с армянского
• Инч анум перевод с армянского
• Будем мрут перевод с армянского