Что такое cortado? испанское кофейное искусство на вашем столе. От экспрессо до cortado: понимаем различия и вкусы кофейных напитков

"Cortado" - это испанское слово, которое в буквальном переводе означает "разрезанный" или "порезанный". В контексте кофеэндустрии, "cortado" обычно описывает напиток, который состоит из экспрессо с добавлением небольшого количества горячего молока, часто в пропорции 1:

1 или 1:

2. Этот напиток популярен в испаноговорящих странах, особенно в Испании, Португалии и Латинской Америке.


Чтобы приготовить cortado, бариста начинает с приготовления одной или двух порций экспрессо в чашку. Затем к экспрессо добавляется небольшое количество горячего молока, которое обычно нагревается паровой насадкой кофейной машины. Это добавление молока обычно не создает пену, как в случае с капучино или латте, но придает напитку мягкий вкус и более гладкую текстуру.


В итоге, cortado - это напиток с более сбалансированным вкусом, чем простой эспрессо, благодаря добавлению молока, но при этом сохраняющий интенсивность кофе. Это делает его привлекательным выбором для тех, кто предпочитает наслаждаться ароматом и вкусом кофе, но с нежными нотами молока, не перекрывающими кофейные нюансы.


Пример использования "cortado" в предложении:


"После обеда я люблю насладиться чашечкой cortado, чтобы взбодриться перед оставшейся частью рабочего дня."

Дополнительные интересные материалы для чтения:

• Direccion перевод с испанского
• Спряжения в испанском языке с переводом
• Huellas перевод с испанского на русский
• Suerte перевод с испанского
• No creo перевод с испанского