Что такое бешбармак? ознакомьтесь с традиционным казахским блюдом. Пять пальцев: как приготовить бешбармак в домашних условиях

Бешбармак - это традиционное казахское блюдо, которое переводится как "пять пальцев". Это название отражает способ приготовления блюда и его традиционное употребление - с помощью пальцев.

Чтобы приготовить бешбармак, сначала необходимо приготовить мясо. Обычно используется говядина, баранина или конина. Мясо кипятят в подсоленной воде до мягкости. Затем его снимают с костей и нарезают на кусочки.

Для теста бешбармака нужно смешать муку с яйцом и водой, чтобы получить упругое и эластичное тесто. Оно раскатывается на тонкие лепешки, которые варятся в подсоленной воде до готовности.

Готовые лепешки выкладываются на большое блюдо или поднос, затем сверху выкладывается нарезанное мясо. Традиционно к бешбармаку подают также жареные лук и картофель. На вершину всего этого обычно выкладываются кусочки теста, которые готовятся отдельно или добавляются в самую последнюю стадию приготовления.

Бешбармак подается горячим, прямо с большого блюда, чтобы каждый мог насладиться вкусом этого традиционного блюда. Традиционно его едят руками, используя пальцы для отрывания кусочков мяса и теста. Это не только вкусное, но и социальное блюдо, которое объединяет людей за столом.