Что такое калбит и как его перевести? Простой способ приготовления калбита дома

Калбит – это традиционное казахское блюдо, которое состоит из мелко нарезанного мяса, обычно говядины или баранины, смешанного с различными специями и приправами, затем обжаренного на сковороде или гриле. Это блюдо часто подается как горячее и является популярным выбором на приемах пищи, особенно во время праздников и семейных сборов.


Перевод слова "калбит" с казахского языка на русский может быть выполнен как "мясо на сковороде" или "обжаренное мясо". Это связано с тем, что слово "калбит" происходит от двух казахских слов:

 "кал" (что означает "мясо") и "бит" (что можно перевести как "жареное" или "обжаренное").


Пример приготовления калбита может быть следующим:




Ингредиенты:

• 500 граммов мяса (говядины или баранины), нарезанного тонкими полосками
• 2 столовые ложки соевого соуса
• 1 столовая ложка сахара
• 2 зубчика чеснока, измельченных
• 1 чайная ложка кунжутного масла
• 1/2 чайной ложки черного перца
• 2 столовые ложки растительного масла для жарки
• Небольшое количество зеленого лука для украшения

Инструкции:

• В большой миске смешайте соевый соус, сахар, измельченный чеснок, кунжутное масло и черный перец.
• Добавьте нарезанное мясо в миску с приправами и хорошо перемешайте, чтобы каждая полоска мяса была покрыта соусом.
• Оставьте мясо мариноваться в смеси приправ в течение 30-60 минут.
• Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте растительное масло.
• Обжарьте маринованное мясо на сковороде, периодически переворачивая, пока оно не станет золотисто-коричневым и не будет готово.
• Подавайте калбит, украсив его нарезанным зеленым луком.

Этот пример приготовления калбита демонстрирует, как легко и быстро можно приготовить это вкусное блюдо прямо у себя дома, наслаждаясь ароматом и вкусом аутентичной казахской кухни.