Что такое калампыр? вкусный напиток из казахстана. Как приготовить калампыр дома: простой рецепт

"Калампыр" - это традиционный казахский национальный напиток, который обычно готовят из натуральных ингредиентов. Этот напиток имеет освежающий вкус и приятный аромат. Слово "калампыр" происходит от казахского языка и имеет несколько значений, включая "освежающий" или "наслаждение".


Главный ингредиент в калампыре - это кумыс, который представляет собой казахское традиционное молочное напиток, изготавливаемый из кобыльего молока путем брожения. Кумыс богат пробиотиками и имеет ряд полезных свойств для здоровья.


Для приготовления калампыра, помимо кумыса, также используются свежие фрукты или ягоды, такие как виноград, яблоки, вишня или клубника, в зависимости от предпочтений и сезона. Иногда добавляют мед или сахар для придания напитку сладости.


Процесс приготовления калампыра довольно прост. Сначала кумыс смешивается с измельченными фруктами или ягодами в соответствующих пропорциях. Затем смесь охлаждается в холодильнике или на льду, чтобы напиток был освежающим.


Вот пример рецепта калампыра:




Ингредиенты:

• 1 литр кумыса
• 200 грамм свежих виноградных ягод
• 100 грамм меда

Инструкции:

• Очистите виноградные ягоды от плодоножек и промойте их под проточной водой.
• Разрежьте ягоды пополам и удалите семена, если они есть.
• Положите ягоды в большую кастрюлю и разомните их деревянной ложкой, чтобы выделился сок.
• Добавьте кумыс в кастрюлю к ягодам и хорошо перемешайте.
• Постепенно добавляйте мед, постоянно помешивая, чтобы он хорошо растворился.
• Поставьте кастрюлю в холодильник на несколько часов, чтобы напиток остыл и настоялся.
• Перед подачей перемешайте напиток и подавайте в бокалах с льдом.

Калампыр - это не только вкусный напиток, но и символ казахской культуры и гостеприимства, который часто подают гостям в теплые летние дни или на праздничные мероприятия.