Что означает слово burger? История и происхождение бургера из гамбурга

Слово "burger" происходит от немецкого слова "Bürger", которое в переводе означает "горожанин" или "житель города". Однако, его популярность и ассоциация с едой, которая возникла в американской культуре, связана с другим немецким словом - "Hamburger". "Hamburger" происходит от названия города Гамбург, но в этом контексте означает котлету из мяса, которая была изначально приготовлена в Гамбурге.

Теперь, когда мы понимаем, что "burger" связан с историей котлеты из Гамбурга, давайте рассмотрим, что же сегодня обычно имеется в виду под этим словом. "Burger" в современном англоязычном мире - это блюдо, состоящее из котлеты (обычно из мяса, но также могут быть вегетарианские или веганские варианты), помещенной между двумя половинками булки. Котлета может быть жареной, гриль или жареной на углях, и обычно дополняется различными ингредиентами, такими как сыр, овощи, соусы и кондименты.

Вот пример классического рецепта бургера

Ингредиенты

200 граммов говяжьего фарша

2 булки для гамбургеров

2 ломтика сыра чеддер

1 помидор

1 лист салата

1 луковица

Соль и перец по вкусу

2 ложки растительного масла

2 ложки горчицы

2 ложки кетчупа

4 кольца маринованных огурцов



Инструкции

Сформируйте две котлеты из говяжьего фарша, посыпьте их солью и перцем по вкусу.

Разогрейте сковороду на среднем огне с небольшим количеством растительного масла.

Обжарьте котлеты по 3-4 минуты с каждой стороны или до желаемой степени прожарки.

Разрежьте булки для гамбургеров пополам и обжарьте их на сковороде до золотистой корочки.

На нижнюю половинку каждой булки положите лист салата, ломтик помидора, котлету, ломтик сыра, луковицу и кольцо маринованного огурца.

Нанесите на верхнюю половинку булки горчицу и кетчуп.

Сложите верхнюю и нижнюю части бургера вместе и подавайте немедленно.



Этот бургер - классический пример того, как можно приготовить это популярное американское блюдо. Однако, вариантов и комбинаций ингредиентов может быть бесчисленное множество, в зависимости от предпочтений и воображения кулинара.

Давайте разберемся с юмором, что же означает слово "Burger" с немецкого языка.

На самом деле, в чистом виде это слово на немецком означает просто "гражданин" или "горожанин". Так что если бы вы спросили немца: "Что такое Burger?", он мог бы с недоумением ответить: "Ну как же, это я - обычный горожанин, живущий в Гамбурге или другом городе".

Однако в английском языке это слово прочно ассоциируется с другим значением. Благодаря популярности гамбургеров в американской культуре питания, burger стал означать сочный приплюснутый кусочек мяса, зажатый между двумя половинками булочки.

Представляете забавную сцену: заходит американский турист в кафе в Берлине и громко требует: "Я хочу burger!" А немецкий официант, человек с тонким чувством юмора, выставляет перед ним... собственное удостоверение личности! "Вот, сэр, лучший burger, которым может похвастаться наше заведение!"

В общем, хоть burger и имеет разные значения в разных языках, в плане кулинарии это слово универсально для всех. Везде это означает просто очень вкусную и сытную штуку между двумя кусками хлеба. Так что ради всеобщего взаимопонимания лучше использовать более распространенный "гамбургер". А burger пусть останется исконно немецким!

Дополнительные интересные статьи для вас:

• Перевод с немецкого 1 сезон
• Zeichen перевод с немецкого на русский
• Schlecht перевод с немецкого
• Frohe перевод с немецкого
• Ein перевод с немецкого