Что такое gerstenmalz? Как используется gerstenmalz в производстве пива?

"Gerstenmalz" переводится с немецкого как "ячменный солод". Это сырье, получаемое путем смачивания и проращивания ячменя, а затем сушки и обжаривания его для использования в производстве пива. Процесс производства ячменного солода включает в себя следующие этапы

Смачивание

 Ячмень смачивают водой, чтобы спровоцировать начало процесса прорастания. Это делается для активации ферментов в зерне.



Проращивание

 Ячменное зерно оставляют прорастать в течение нескольких дней. Во время этого процесса происходит конвертация сложных углеводов в простые сахара.



Сушка

 Проросший ячмень сушат в печах для остановки процесса прорастания и сохранения полученных сахаров.



Обжаривание

 Сухой ячмень обжаривают для придания солоду характерного вкуса и цвета. В зависимости от степени обжаривания, солод может быть светлым, темным или очень темным.





Пример использования "Gerstenmalz" в предложении

"Für die Herstellung unseres Bieres verwenden wir ausschließlich hochwertiges Gerstenmalz."

Translation "Для производства нашего пива мы используем только высококачественный ячменный солод."

Дополнительные материалы по теме:

• Перевод с русского на немецкий дети
• Schulsachen перевод с немецкого на русский
• Zeit перевод с немецкого на русский
• Alles перевод с немецкого на русский
• Entfernen перевод с немецкого на русский