Что такое глинтвейн и откуда он взялся? Простой рецепт глинтвейна: как приготовить традиционный немецкий напиток в домашних условиях

Глинтвейн (Gluhwein) - это традиционный немецкий напиток, который также популярен в других странах, особенно во время холодных зимних месяцев и на праздничные мероприятия, такие как Рождество и Новый год. Название "глинтвейн" происходит от немецких слов "глюх" (Gluh), что означает "горячий", и "вайн" (Wein), что переводится как "вино". Таким образом, буквальный перевод этого слова на русский язык - "горячее вино".

Рецепт глинтвейна может немного отличаться в зависимости от региона или предпочтений конкретного кулинара, но в основном он включает в себя следующие основные ингредиенты красное вино, специи и сладкий элемент, такой как сахар или мед. Кроме того, его часто подают с добавлением фруктов или цитрусовых.

Вот пример классического рецепта глинтвейна

Ингредиенты

1 бутылка (750 мл) красного вина (обычно используется сухое или полусухое вино, такое как мерло, каберне, или шардоне)

1 апельсин

8-10 гвоздик

2-3 палочки корицы

4-6 дольки кардамона

1-2 звезды бадьяна (аниса)

4 столовые ложки коричневого сахара или меда (по вкусу)

Дополнительно можно добавить нарезанные яблоки, груши или лимон



Инструкции

Начните с готовки апельсина. Вымойте его и нарежьте на тонкие кружочки или дольки. При необходимости удалите семена.

В большой кастрюле смешайте красное вино, нарезанный апельсин, гвоздику, корицу, кардамон, звезду бадьяна и коричневый сахар (или мед).

Поставьте кастрюлю на средний огонь и нагревайте, но не доводите до кипения.

Помешивайте время от времени, чтобы сахар или мед растворились и специи хорошо пропитали напиток.

Когда глинтвейн станет горячим (но не кипящим), снимите с огня и дайте настояться пару минут.

Перед подачей удалите специи (гвоздику, корицу, кардамон и бадьян) и апельсиновые дольки (если желаете).

Разлейте глинтвейн в чашки или кружки, добавьте по желанию дополнительные кусочки фруктов, например, нарезанные яблоки, и подавайте немедленно.



Горячий глинтвейн идеально подходит для согревания в холодные зимние дни и создания уютной атмосферы на праздничных вечеринках. Его ароматный и теплый вкус делает его популярным напитком во многих странах мира, особенно во время праздников.

Рекомендуемые материалы:

• Киндер перевод на русский с немецкого
• Schlicht перевод с немецкого
• Вундербах перевод с немецкого
• Moewe перевод с немецкого
• Дорф перевод с немецкого на русский