Что такое кюммель: простое объяснение. Кюммель: немецкий напиток с уникальным вкусом

Кюммель (Kümmel) - это алкогольный напиток, который имеет свои корни в Германии и некоторых других странах Центральной и Восточной Европы. Название "кюммель" происходит от немецкого слова "Kümmel", что означает "кинза" или "тмин", что является одним из ключевых ингредиентов этого напитка.

История


История кюммеля уходит в далекое прошлое. Этот напиток варили и употребляли еще в средние века. Начиная с XIII века, кюммель стал популярным в Германии и постепенно распространился в другие страны Европы. В разные периоды времени он приобретал различные формы и рецептуры, но основные ингредиенты оставались неизменными.

Ингредиенты


Основные ингредиенты кюммеля включают зерна спирт, семена тмина (кинзы) и другие травы и специи, такие как фенхель, кориандр и анис. Эти ингредиенты обычно макерируются в спирте, чтобы передать свой аромат и вкус напитку.

Процесс производства


Процесс производства кюммеля начинается с тщательного смешивания спирта с семенами тмина и другими травами. Затем эту смесь оставляют на некоторое время, чтобы ингредиенты хорошо пропитали спирт. После этого происходит дистилляция, чтобы извлечь ароматические и вкусовые компоненты из смеси. Полученная эссенция затем разбавляется дистиллированной водой до нужной крепости и фильтруется для удаления остатков трав и специй.

Характеристики


Кюммель обычно имеет прозрачный цвет и сильный аромат тмина и других трав. Вкус этого напитка сладковатый с пряными нотами и легкой горчинкой в послевкусии. Кюммель обладает высокой крепостью, обычно составляющей от 30 до 40 процентов по объему алкоголя.

Подача


Кюммель обычно подают охлажденным в качестве дижестива после еды. Его также можно использовать в качестве ингредиента для коктейлей, например, в знаменитом "Black Russian" или "White Russian".

Пример


Представьте себе вечер в уютном баре в Берлине. Вы заказали себе коктейль "Black Russian". Бармен мастерски смешивает в стакане водку и кофейный ликер, а затем добавляет каплю кюммеля для придания напитку уникального аромата и пряного оттенка. Напиток становится еще более привлекательным благодаря этому дополнительному ингредиенту, придающему ему особый характер и неповторимый вкус. Вы наслаждаетесь каждым глотком, погружаясь в атмосферу города и его богатой культурной истории.

Ещё несколько любопытных статей на заметку:

• Вермахт перевод с немецкого
• Ауфидерзейн перевод на русский с немецкого
• Koch bunt перевод с немецкого
• Келлер перевод с немецкого
• Schulsachen перевод с немецкого на русский