Что такое столлен: немецкий рождественский десерт. Как перевести stollen на русский: разбираемся с названием популярного лакомства

Stollen (штоллен) - это традиционное немецкое сладкое выпечное изделие, которое часто ассоциируется с праздничным сезоном Рождества. Этот десерт имеет древние корни и глубокие культурные связи с Германией.

Происхождение и культурное значение



Столлен впервые появился в Германии и связан с рождественскими традициями. Его история насчитывает более 500 лет. Изначально этот десерт был создан в Саксонии, и его форма, ингредиенты и методы приготовления могут различаться в разных регионах Германии.

Важным символом столлена является его форма, которая, по мнению некоторых источников, напоминает младенца, завёрнутого в пеленку, символизируя рождество Иисуса Христа. Этот символизм отражается во многих аспектах культуры и традиций рождественского празднования.

Ингредиенты



Основные ингредиенты столлена включают в себя муку, дрожжи, масло, молоко, сахар, цитрусовую цедру, сухофрукты (часто изюм, изюмки, цукаты), марципан (амаретто), а также специи, такие как корица, гвоздика и кардамон.

Процесс приготовления



Процесс приготовления столлена начинается с замеса теста, в которое добавляются различные ингредиенты, включая сухофрукты и специи. Тесто затем вымешивается и оставляется на определенное время для подъема.

После этого тесто раскатывается в прямоугольную форму, а на верхней части раскладывается слой марципана. Затем тесто складывается на половину сверху, чтобы марципан оказался внутри, создавая характерную форму столлена.

После того как столлен испекается и остынет, его обильно посыпают сахарной пудрой. Это придает ему характерный внешний вид, который также является частью его традиционного внешнего вида.

Завершение



Столлен - это не просто сладкое лакомство, но и символ рождественских праздников в Германии и за их пределами. Его традиционный вкус и форма делают его непременной частью рождественского стола для многих семей и гурманов, а перевод его названия на русский язык - "штоллен" - помогает сохранить его культурное наследие и широкое признание в различных странах.

Другие интересные статьи по теме:

• Futter перевод с немецкого
• Аллес капут перевод с немецкого
• Перевод с немецкого на русский blumen
• Moewe перевод с немецкого
• Ledig перевод с немецкого