Что такое жулэр? Как приготовить жулэр в домашних условиях?

Жулэр (джулэр) - это традиционное татарское блюдо, которое представляет собой своеобразный пирог или пельмени. Оно пользуется популярностью в культуре татарского народа и является важной частью его кулинарного наследия.

Для приготовления жулэров вам понадобятся следующие ингредиенты:

Тесто:


МукаВодаСоль
Начинка:


Говядина (или другое мясо на ваш выбор)ЛукСольПерец

Процесс приготовления:

Приготовьте тесто, смешав муку с водой и солью. Замешайте тесто до однородной консистенции и оставьте на некоторое время для отдыха.

Пока тесто отдыхает, приготовьте начинку. Нарежьте мясо и лук мелкими кубиками. Затем обжарьте их на сковороде до готовности, добавив соль и перец по вкусу.

Разделите тесто на небольшие кусочки и раскатайте их в тонкие круглые лепешки.

На каждую лепешку положите небольшое количество начинки и аккуратно закройте, чтобы получилась полумесяцевидная форма. Плотно замкните края, чтобы начинка не вытекла во время приготовления.

Для того чтобы жулэры приобрели характерный внешний вид, выложите их на доску или на приготовленную поверхность и аккуратно придавите края вилкой.

Далее, приготовьте кастрюлю с кипящей водой и аккуратно опускайте жулэры в кипящую воду. Готовьте их до тех пор, пока они не всплывут на поверхность, что обычно занимает около 5-7 минут.

Готовые жулэры подавайте горячими, посыпав сверху зеленью или приправив по желанию.

Жулэры - это не только вкусное блюдо, но и символ татарской кухни, которое может стать отличным угощением для всей семьи или гостей. Это блюдо обладает уникальным вкусом и ароматом, который запоминается и оставляет приятное впечатление.

Дополнительные интересные материалы для чтения:

• Исэнмесез перевод с татарского на русский
• Хыянэт перевод слова с татарского на русский
• Кияугэ перевод с татарского на русский
• Хайван перевод с татарского
• Перевод с крымско татарского