Что такое шатлык и как его правильно перевести с татарского? Шатлык: разница между шашлыком и традиционным блюдом татарской кухни

"Шатлык" - это традиционное блюдо татарской кухни, которое часто подается на праздничных или семейных застольях. Это своеобразная закуска, которая обычно приготавливается из мяса, овощей и теста.

Перевод слова "шатлык" с татарского языка на русский обычно описывается как "шашлык" или "кебаб". Однако, существует некоторая разница между шашлыком, как его привыкли представлять в русской кухне, и шатлыком татарской кухни.

Пример приготовления шатлыка включает в себя следующие этапы:


Ингредиенты:

Говядина или баранина (можно также использовать курицу или индейку) - нарезанная на кусочкиЛук - нарезанный кольцамиПерец болгарский - порезанный кубикамиПомидоры - порезанные кубикамиМасло для обжаркиСпеции (часто используются соль, перец, кумин, паприка)

Приготовление:

Подготовка мяса: Мясо нарезается на кусочки примерно одинакового размера для равномерного приготовления. Оно затем маринуется в специях и масле для придания вкуса и мягкости.

Подготовка овощей: Лук, перец и помидоры также нарезаются на кусочки. Они могут использоваться как для прослойки между кусочками мяса, так и для приготовления отдельных овощных шашлыков.

Сборка: Нанизывание кусочков мяса на шампуры чередуется с овощами. Важно сохранить равномерность и разнообразие ингредиентов на каждом шампуре для более насыщенного вкуса.

Жарка: Собранные шампуры обжариваются на гриле или на открытом огне до готовности мяса и овощей. Во время приготовления шатлыки переворачиваются для равномерного прожаривания с разных сторон.

Подача: Готовый шатлык подается горячим на большом блюде, часто сопровождаясь свежими овощами, зеленью, соусами и хлебом.

Шатлык - это не только вкусное блюдо, но и способ соединиться вместе за общим столом, наслаждаясь богатством вкусов и ароматов татарской кухни.

Ещё несколько любопытных статей на заметку:

• Кубэлэк перевод с татарского
• Тугел перевод с татарского
• Хаер с татарского перевод на русский
• Зур перевод с татарского
• Кутак баш перевод с татарского