Что такое пепе на итальянском языке? Как перевести пепе с итальянского?

Примером может служить "Спагетти але пепе" - это традиционное римское блюдо, которое состоит из всего нескольких ингредиентов спагетти, перца, сыра Пекорино Романо (или Пармезан) и оливкового масла.

Вот рецепт приготовления "Спагетти але пепе" с пошаговым объяснением

Ингредиенты

Спагетти (около 400 г)

Черный перец (свежемолотый, примерно 2-3 чайные ложки)

Сыр Пекорино Романо или Пармезан (тонко натертый, около 1/2 чашки)

Оливковое масло (около 1/4 чашки)

Соль (по вкусу)



Шаг 1 Подготовка ингредиентов

В большой кастрюле налейте достаточное количество воды, добавьте соль и доведите до кипения.

Пока вода нагревается, начните готовить соус.



Шаг 2 Приготовление соуса

В большой сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне.

Добавьте свежемолотый черный перец и обжаривайте его в течение 1-2 минут, чтобы выделить ароматы.

Уберите сковороду с огня и оставьте в стороне.



Шаг 3 Приготовление спагетти

Поместите спагетти в кипящую подсоленную воду и варите в соответствии с инструкцией на упаковке до аль-денте (что значит, чтобы они были упругими на укус, но не слишком мягкими).

Перед тем, как слить воду, сохраните часть воды от варки.



Шаг 4 Смешивание

Когда спагетти почти готовы, добавьте в сковороду с перцем около 1/2 чашки воды от варки спагетти и верните на средний огонь.

Отцедите спагетти и добавьте их в сковороду к перцу и воде. Перемешайте, чтобы спагетти равномерно пропитались соусом.

Постепенно добавьте натертый сыр, продолжая помешивать, чтобы он распределился равномерно и образовал кремообразный соус.

Если соус кажется слишком густым, можно добавить еще немного воды от варки спагетти.



Шаг 5 Подача

Подавайте горячие "Спагетти але пепе" с дополнительной порцией натертого сыра сверху.

Подайте сразу после приготовления, пока блюдо все еще горячее.



И вот, "Спагетти але пепе" готовы к подаче! Это простое, но вкусное блюдо, которое отличается богатым вкусом перца и ароматом сыра.

Эти Спагетти але пепе оказались далеки от моих ожиданий. Сначала, я ожидал более богатого вкуса, но они оказались очень скучными. Паста была слишком сухой, а соус из перца и сыра не добавил вкуса, который я ожидал. Мне показалось, что блюдо было слишком простым и неудовлетворительным. Кроме того, текстура получилась как-то неприятной из-за недостаточного количества соуса. Я бы не рекомендовал это блюдо тем, кто ищет что-то насыщенное и вкусное.

Связанные публикации:

• Giovedi перевод с итальянского
• Augurissimi перевод с итальянского
• Крестный отец перевод с итальянского разговор
• Перке перевод с итальянского
• Quaderno перевод с итальянского