Что такое капрезе? понимаем его происхождение и значение. Как приготовить капрезе: простой и вкусный рецепт

Капрезе - это одно из самых классических итальянских блюд, которое часто встречается в ресторанах по всему миру. Оно представляет собой простое, но невероятно вкусное сочетание свежих помидоров, моцареллы и свежей базиликовой зелени. Название "капрезе" происходит от слова "Capri", острова в Тирренском море, что делает это блюдо ассоциативно связанным с южной итальянской кухней и средиземноморским образом жизни.

Перевод с итальянского "капрезе" означает в простом понимании "из Капри". Однако, когда речь идет о кулинарии, капрезе обычно ассоциируется с конкретным рецептом - это салат, состоящий из кусочков свежих помидоров, моцареллы и листьев базилика, обильно политых оливковым маслом и посыпанных солью и перцем. Это блюдо обычно подают на большом плоском блюде или тарелке, часто украшенном листьями базилика.

Вот пример рецепта капрезе

Ингредиенты

4 крупных спелых помидора

200-250 грамм моцареллы (лучше всего использовать буффало моцареллу)

Свежие листья базилика

Оливковое масло Extra Virgin

Соль и свежемолотый черный перец



Инструкции

Начните с того, чтобы помыть помидоры и базилик. Помидоры нарежьте тонкими кружками, а моцареллу - тонкими ломтиками.

На большом плоском блюде или тарелке аккуратно выложите кружки помидоров и ломтики моцареллы попеременно, чтобы создать красивый узор.

Между кружками помидоров и ломтиками моцареллы аккуратно засовывайте свежие листья базилика.

Посыпьте соль и перец поверх слоев помидоров и моцареллы.

Полейте салат оливковым маслом по вкусу.

Перед подачей украсьте верхний слой салата еще несколькими листьями базилика.



Капрезе обычно подают как закуску или легкое освежающее блюдо в теплое время года. Его простота и свежесть делают его популярным выбором как для ежедневного обеда, так и для особых случаев, когда вы хотите порадовать себя и гостей что-то простое, но восхитительное.

Свежая подборка познавательных статей:

• Санта мария перевод с итальянского
• Tre перевод с итальянского
• Пока перевод с итальянского на русский
• Блюда на итальянском с переводом
• Oro перевод с итальянского на русский