Что такое кальцоне: краткий обзор итальянской кулинарии. Итальянский кальцоне: как приготовить и насладиться этим вкусным блюдом

Кальцоне - это слово, которое происходит от итальянского языка и означает "брюки" или "штаны". Однако, в кулинарии именно это слово используется для обозначения видов пиццы, напоминающих своим видом скрученные вдвое полумесяцы. Это популярное итальянское блюдо, которое является своего рода вариацией на классическую пиццу.

Кальцоне готовится из того же теста, что и обычная пицца, но имеет другую форму. Обычно тесто раскатывается в круг, затем на одну половину кладут начинку, например, томатный соус, сыр, ветчину, грибы и другие ингредиенты, и затем другая половина теста накрывает начинку. После этого кальцоне скручивается и края плотно запечатываются, чтобы начинка не вытекла во время приготовления.

Пример кальцоне может выглядеть следующим образом на тонкое раскатанное тесто наносится слой томатного соуса, затем добавляется нарезанная ветчина, шампиньоны, мелко нарезанный лук и обильное количество тертого моцарелла. Затем тесто аккуратно складывается пополам, образуя полумесяц, и края сжимаются вместе. После этого кальцоне обычно запекается в духовке до золотистого цвета.

Кальцоне часто подают с томатным соусом или другими соусами для погружения. Он может быть приготовлен с различными начинками в зависимости от предпочтений, включая различные виды мяса, овощи и сыры. Вкусный, сытный и удобный в приеме пищи, кальцоне пользуется популярностью как в Италии, так и за её пределами.

Дополнительные интересные статьи для вас:

• Libera перевод с итальянского
• Domina перевод с итальянского
• Итальянские ругательства с переводом
• Molto перевод с итальянского на русский
• Перевод с русского на итальянский жена