Что такое antipasto? понятие и особенности. Итальянский antipasto: что включает в себя и как подается

"Antipasto" - это итальянское слово, которое буквально переводится как "перед едой" или "закуска". Оно используется для обозначения разнообразных закусок, которые обычно подаются перед основным блюдом в итальянской кухне. Antipasto может включать в себя различные виды мяса, сыра, морепродуктов, овощей, оливок и других продуктов.

Пример antipasto может быть следующим

Прошутто и мелон Тонкие ломтики прошутто (ветчины) обычно наматывают на кусочки спелого дыня или дыни канталуп. Это сочетание соленого мяса и сладкого фрукта создает прекрасный баланс вкусов.



Брускетта Печеные ломтики хлеба, обычно тостовые, натирают чесноком и поливают оливковым маслом, после чего сверху выкладывают тонкие нарезки помидоров и листья базилика. Это простое, но вкусное блюдо, которое характерно для итальянской кухни.



Моццарелла с помидорами Тонкие ломтики свежей моццареллы выкладываются слоями с кружками спелых помидоров. Затем блюдо поливается оливковым маслом, посыпается морской солью и свежемолотым черным перцем, а также украшается свежими листьями базилика.



Оливки и артишоки Смесь различных сортов оливок, как зеленых, так и черных, с артишоками, маринованными в оливковом масле и приправленными травами и чесноком. Этот антипасто отлично сочетается с другими закусками и хорошо поднимает аппетит перед основным блюдом.





Это лишь несколько примеров антипасто, которые могут быть поданы в итальянском стиле. Главное в антипасто - это разнообразие вкусов и текстур, которые делают его идеальным вариантом для начала итальянского обеда или ужина.

Новая порция увлекательных материалов:

• Ночи перевод с итальянского на русский
• Названия итальянских блюд с переводом
• Mori перевод на русский с итальянского
• Все прилагательные на итальянском с переводом
• Фразы любви на итальянском с переводом