Широкий круг вопросов

Sogliola перевод с итальянского

Автор Felini, Фев. 20, 2024, 09:30

« назад - далее »

Felini

Что означает слово sogliola на итальянском? Итальянский перевод для подошва - sogliola


LAbus


"Соглиола" - это слово на итальянском языке, которое переводится как "подошва" на русский язык. Подошва - это рыба, принадлежащая к семейству плоскоголовых. Ее научное название - Solea solea. Эта рыба обитает в прибрежных водах Северной Атлантики, от Марокко до Норвегии, а также в Средиземном море.

"Соглиола" обычно имеет плоское, овальное тело и буро-коричневый цвет с темными пятнами и полосами, которые помогают ей скрываться на песчаном дне и избегать хищников. Ее глаза расположены на одной стороне тела, что помогает рыбе лучше приспособиться к жизни на дне. Благодаря этой особенности, "соглиола" может легко погружаться в песчаный грунт, оставляя только верхнюю часть тела на виду.

Эта рыба имеет важное хозяйственное значение и широко используется в кулинарии многих стран, включая Италию. Итальянская кухня известна своими изысканными блюдами из морепродуктов, и "соглиола" не исключение. Ее готовят различными способами, в том числе жарят, варят, запекают или готовят на гриле. Рыба имеет нежный вкус и мягкую текстуру, что делает ее популярным выбором для ресторанов и домашних повседневных блюд.

Пример блюда из "соглиолы" в итальянской кухне - "Соглиола алла мюниер" или "Соглиола мюниер". Для этого блюда рыбу обычно обжаривают в масле до золотистой корки, затем подают с соусом мюниер, который состоит из сливочного масла, лимонного сока, петрушки и каперсов. Этот соус придает рыбе свежий и ароматный вкус, который отлично дополняет нежный вкус "соглиолы".

Таким образом, "соглиола" - это важная рыба как для морепродуктовой индустрии, так и для кулинарного мира, и ее наличие в итальянской кухне добавляет разнообразие и изысканность этой культуры.