Что такое чиполлино? Значение и использование слова чиполлино в кулинарии.

Чиполлино - это итальянское слово, которое в переводе на русский язык обозначает "лук-порей" или "лук-шалот". Этот термин происходит от слова "cipolla", что значит "лук" на итальянском, с добавлением суффикса "-ino", что указывает на маленький размер или молодость. Таким образом, "чиполлино" можно перевести как "маленький лук" или "молодой лук".

Чиполлино часто используется в итальянской кухне как ароматический ингредиент для добавления вкуса в различные блюда. Этот вид лука имеет более тонкий вкус по сравнению с обычным луком, что делает его более подходящим для использования в салатах, соусах и других блюдах, где требуется нежный аромат.

Пример использования чиполлино можно найти в таком рецепте

Салат с чиполлино и рукколой



Ингредиенты

1 чашка нарезанного чиполлино

2 чашки свежей рукколы

1/4 чашки оливкового масла

2 столовые ложки бальзамического уксуса

Соль и перец по вкусу

1/4 чашки крошеных грецких орехов



Инструкции

Подготовьте чиполлино, нарезав его тонкими кружками.

Смешайте нарезанный чиполлино с рукколой в большой миске.

В отдельной миске смешайте оливковое масло, бальзамический уксус, соль и перец, чтобы приготовить заправку.

Полейте заправкой салат с чиполлино и рукколой, тщательно перемешайте.

Посыпьте сверху крошеными грецкими орехами.

Подавайте сразу после приготовления.



Этот салат представляет собой свежее и легкое блюдо, в котором аромат и нежность чиполлино отлично сочетаются с острым вкусом рукколы и сладостью бальзамической заправки.

Дополнительные материалы по теме:

• Tantissimi auguri перевод с итальянского
• Маты на итальянском языке с переводом
• Vacanza перевод с итальянского
• В переводе с итальянского языка книжечка
• Diamo перевод с итальянского